Рецепты блюд

Куриные голени, запечённые с овощами в духовке: рецепт с фото

Куриные голени, запечённые с овощами, грибами, картофелем, спаржей и болгарским перцем в духовке - аппетитное и сытное блюдо, которое придётся по вкусу даже самым искушённым гурманам. По данному пошаговому рецепту с фото можно приготовить курицу в духовке частями, особенно вкусными получаются куриные голени, запечённые с овощами. Правильно подобранные специи делают блюдо невероятно ароматным, при этом курица получается очень сочной, а картофель - румяным, с хрустящей корочкой.

Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные, что очень удобно в зимний период, когда хочется побаловать себя вкусными блюдами и насытить организм витаминами.

Смотрите также: Куриные ножки в слоёном тесте, запечённые в духовке: рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления куриных голеней, запечённых с овощами в духовке

  • куриные голени - 4 шт.;
  • картофель - 5 шт.;
  • болгарский перец - 1 шт.;
  • спаржевая фасоль - 100 г;
  • шампиньоны - 100 г;
  • чеснок - 2 зуб.;
  • соль - 1,5-2 ч. л.;
  • сушёный укроп - 1 щеп.;
  • сушёная петрушка - 1 щеп.;
  • смесь молотых перцев - 1 щеп.;
  • молотый тмин - 1 щеп.;
  • паприка молотая - 1 щеп.;
  • куркума - 1 щеп.;
  • мускатный орех - 1 щеп.;
  • красный острый перец - 1 щеп.;
  • чёрный молотый перец - 1 щеп.;
  • молотый имбирь - 1 щеп.;
  • оливковое масло - 1,5 ст.л.

Приготовление куриных голеней с овощами

Картофель очищаем, нарезаем небольшие клубни на четверти, более крупные - на кусочки равной величины (по 4-5 см). Картофель сбрызгиваем маслом, добавляем пару щепоток соли и присыпаем специями: по 1 щепотке сушёного укропа, петрушки, молотого тмина и смеси перцев.

Курицу смазываем 1 столовой ложкой оливкового масла, после чего также солим и добавляем по щепотке красного и чёрного перца, молотой паприки и куркумы, мускатного ореха и имбиря. Добавляем к курице 1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.

Жаропрочную форму или противень (застеленный фольгой) смазываем оливковым маслом, выкладываем картофель и курицу. Отправляем в разогретый духовой шкаф на 30 минут выпекаться при температуре 220 градусов.

Спустя указанное время вынимаем форму и, используя щипцы, переворачиваем на другую сторону слегка подрумянившуюся курицу и картофель.

Выкладываем спаржевую фасоль, шампиньоны и болгарский перец (замороженные овощи не нуждаются в предварительном размораживании).

Смотрите видео: Рис с овощами и куриными ножками Блюдо для ленивых Rice With Vegetables In The Oven (December 2019).

Загрузка...