Рецепты блюд

Суп с кукурузной крупой на говяжьем бульоне: рецепт пошагово с фото

Чем проще суп, чем меньше в нём ингредиентов, тем он вкуснее. Суп с кукурузной крупой - одно из таких блюд. Готовить его быстро и просто, наблюдать, как моментально пустеют тарелки домочадцев, одно удовольствие. Блюда с использованием кукурузной крупы получаются сытные, питательные и очень вкусные. Суп, приготовленный по этому пошаговому рецепту, получается в меру густым и в меру жидким. По желанию можно на этот же объём бульона увеличить количество продуктов.

Смотрите также: Кулеш - суп с кукурузной крупой и копчёным салом: рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления супа с кукурузной крупой

  • Бульон (говяжий) - 1,5 л
  • Кукурузная крупа - 100 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Укроп свежий, соль, душистый перец горошком

Приготовление супа с кукурузной крупой

Только на вкусном, правильно сваренном бульоне можно приготовить отменный суп. Для этого берём косточку с мясом, заливаем холодной водой. Ставим на большой огонь. Как только закипит и наверху образуется тёмная накипь, сливаем воду. Наполняем кастрюлю новой порцией холодной воды. Ставим вариться. Кладём очищенные целые морковь и лук. Они придадут отвару красивый золотистый цвет. После закипания убавляем огонь до минимума, варим не менее 1-1,5 ч., если есть накипь, собираем её ложкой. Время приготовления зависит от качества мяса, молодое готовится быстрее старого.

Итак, берём готовый бульон, разогреваем. Болгарский перец режем небольшими кусочками: сначала делим овощ пополам, затем шинкуем полосками, режем их поперёк.

Очищенную среднюю морковь и чеснок натираем на мелкой тёрке.

Обжариваем овощи на сковороде в растительном масле до полуготовности перца. Следим, чтобы морковь не подгорела.

Кладём заправку в кипящий бульон, туда же тонкой струйкой сыпем кукурузную крупу.

Смотрите видео: Быстрый суп с фрикадельками за 30 минут. Видео-рецепт. (December 2019).

Загрузка...